“Biscotti Morbidi al Limone: Si Sciolgono in Bocca!”

Introduzione

I biscotti morbidi al limone sono piccoli dolcetti dal profumo intenso e dal sapore fresco e agrumato. La loro consistenza soffice li rende irresistibili, mentre la crosticina zuccherata regala un tocco croccante che si scioglie letteralmente in bocca. Perfetti per accompagnare una tazza di tè o per un dessert leggero, sono semplici da preparare e ideali per ogni occasione!

Ingredienti

• 120 g di burro morbido
• 100 g di zucchero semolato
• 1 uovo grande
• 250 g di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• La scorza grattugiata di 1 limone
• 2 cucchiai di succo di limone
• Un pizzico di sale

Per la decorazione:

• Zucchero semolato q.b.
• Zucchero a velo q.b.

Istruzioni

1. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere una crema soffice e spumosa.
   • Aggiungi l’uovo, il succo e la scorza di limone, mescolando bene fino a incorporare tutti gli ingredienti.
   • Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungila poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
2. Raffredda l’impasto:
   • Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
     
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