Bomboloni alla Crema (Donuts Italiani Ripieni

I bomboloni sono dolci lievitati fritti, soffici come nuvole e farciti con una deliziosa crema pasticcera. La versione italiana dei donut è più leggera e profumata, perfetta da gustare calda e appena spolverata con zucchero. Ecco come prepararli in casa con successo!

Ingredienti
Per l’impasto:
2¼ cucchiaini di lievito istantaneo (circa 7 g)

120 ml di latte tiepido

3 cucchiai di zucchero semolato (circa 40 g)

320 g di farina 00

2 cucchiai di fecola di patate (facoltativo, per maggiore morbidezza)

¼ cucchiaino di sale

3 tuorli d’uovo

40 g di burro morbido

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero

4 tuorli d’uovo

100 g di zucchero semolato

40 g di amido di mais (maizena)

Scorza di limone (non trattato)

1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per friggere e decorare:
Olio di semi (arachide o girasole) per friggere

Zucchero semolato per spolverare

Preparazione

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