Polpette di lenticchie fritte

Procedimento:

Cuoci le lenticchie in acqua bollente salata per circa 20-25 minuti (o usa lenticchie già cotte).
Scolale bene e frullale con un mixer fino a ottenere una crema densa.
Aggiungi l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma delle polpette con le mani e passale nel pangrattato.
Scalda abbondante olio in una padella e friggi le polpette fino a doratura (circa 2-3 minuti per lato).
Scolale su carta assorbente e servile calde!
Polpette di lenticchie al forno
🌿 Ingredienti (uguali alla versione fritta)

Procedimento:

Prepara l’impasto come nella versione fritta.
Forma le polpette e disponile su una teglia rivestita con carta forno.
Spennellale con un filo d’olio d’oliva.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Servi le polpette calde o tiepide!
✨ Consigli: Puoi aggiungere spezie come paprika o curry per un sapore più intenso. Servile con una salsa allo yogurt o una salsa di pomodoro per un tocco extra!

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