Torta di mele francese con rum scuro

Ingredienti

3 mele grandi (circa 1 libbra o 450 g), sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi da 1/2 pollice (Granny Smith o Honeycrisp sono ideali)
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 tazza di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova grandi
1/2 tazza di rum scuro
1/2 tazza di burro non salato, sciolto
Zucchero a velo (per spolverare, facoltativo)
Istruzioni

Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C) e ungere una tortiera rotonda da 9 pollici con burro o spray antiaderente.