Torta di mele francese con rum scuro

Preparare le mele:
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, quindi tagliarle a pezzi da 1/2 pollice. Metterle da parte. Mescola gli ingredienti secchi:
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Prepara l’impasto della torta:
In una grande ciotola separata, sbatti le uova, l’estratto di vaniglia e il rum scuro. Aggiungi il burro fuso fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi e mescola fino a quando non saranno appena amalgamati. L’impasto sarà denso.

Unisci alle mele:
Aggiungi delicatamente le mele tritate all’impasto fino a quando non saranno distribuite uniformemente.
Cuoci la torta:
Versa l’impasto nella tortiera preparata e distribuiscilo uniformemente. Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Fredda e servi:
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo se lo desideri.
Servi e gusta:
Taglia la torta e servila così com’è, o con un ciuffo di panna montata o gelato alla vaniglia per una delizia extra. Suggerimenti per servire

Servire con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata per un dessert ricco.
Accompagnare con una tazza di caffè o tè caldo per un accogliente spuntino pomeridiano.
Aggiungere una spolverata di cannella o noce moscata in cima per un tocco extra caldo.
Completare con qualche bacca fresca per un’esplosione di colore e sapore.
Gustare con un bicchiere di vino dolce da dessert o un bicchierino di rum scuro per completare i sapori.
Suggerimenti per cucinare

Utilizzare un mix di mele aspre come la Granny Smith e mele dolci come la Honeycrisp per un sapore equilibrato.
Se si preferisce un sapore di rum più forte, aumentare leggermente la quantità di rum, ma fare attenzione a non sopraffare le mele.
Se non si dispone di rum scuro, è possibile sostituirlo con bourbon o brandy per un profilo di sapore simile.
Assicurarsi di sbucciare le mele per evitare che la buccia diventi gommosa dopo la cottura.
Lasciare raffreddare la torta prima di servire per consentire ai sapori di stabilizzarsi.

Benefici nutrizionali

Le mele sono ricche di fibre e vitamina C, che promuovono la salute digestiva e rafforzano l’immunità. Il rum scuro contiene antiossidanti, anche se l’alcol evapora durante la cottura, lasciando dietro di sé i sapori intensi.
Questa torta è un ottimo modo per gustare le mele di stagione mentre ci si concede un dessert confortante.
Informazioni dietetiche