La quiche agli spinaci è il piatto perfetto per un pranzo leggero ma gustoso, ideale per ogni stagione. Con una base croccante e un ripieno cremoso a base di spinaci freschi, questa quiche è un’ottima scelta per una cena in famiglia o un pranzo con amici. La sua preparazione semplice la rende ancora più irresistibile!
Ingredienti
Per la base:
- 1 ¼ tazze (150 g) di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- ½ tazza (115 g) di burro non salato, freddo e a cubetti
- 3-4 cucchiai di acqua fredda
Per il ripieno:
- 500 g di spinaci freschi, lavati e tritati
- 3 uova
- 1 tazza di panna fresca (240 ml)
- 1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, parmigiano o gruyère)
- 1 cipolla media, tritata
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- Sale e pepe, a piacere
Istruzioni
- Prepara la base della quiche:
- In una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungi il burro freddo e lavoralo con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi acqua, un cucchiaio alla volta, fino a quando l’impasto si compatta.
- Forma una palla, avvolgila in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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