Zuppa Dimagrante di Verdure: Leggera, Sana e Deliziosa

Introduzione
Questa zuppa dimagrante di verdure è il piatto ideale per chi vuole mangiare sano, depurarsi e sentirsi leggero. Ricca di fibre, vitamine e minerali, è perfetta per un pranzo o una cena light senza rinunciare al gusto. Facile da preparare, può essere personalizzata con le tue verdure preferite ed è pronta in meno di 40 minuti. Un piatto sano, saziante e a basso contenuto calorico!

Ingredienti

• 2 zucchine
• 2 carote
• 1 gambo di sedano
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 200 g di cavolo verza (o spinaci)
• 2 pomodori maturi (o 200 ml di passata di pomodoro)
• 1 litro di brodo vegetale (o acqua)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Spezie ed erbe aromatiche a piacere (curcuma, cumino, prezzemolo, basilico)

Istruzioni

1. Prepara le verdure:
   • Lava bene tutte le verdure.
   • Taglia le zucchine a rondelle, le carote a fettine, il sedano a pezzetti e trita la cipolla e l’aglio. Taglia il cavolo verza a strisce sottili e i pomodori a cubetti.
2. Soffriggi la base:
   • In una pentola capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
   • Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi per 2-3 minuti, fino a quando diventano traslucidi.
     
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