Cavolo Cappuccio e Uova: Una Cena Semplice, Veloce e Deliziosa

Introduzione
Hai mai pensato di trasformare un semplice cavolo cappuccio e due uova in una cena incredibilmente gustosa? Questa ricetta è la prova che con pochi ingredienti si possono creare piatti sorprendenti. Facile, nutriente e pronta in pochi minuti, questa idea è perfetta per quando vuoi qualcosa di leggero ma soddisfacente. Scopri un nuovo modo di cucinare il cavolo: croccante e saporito, con l’aggiunta delle uova che completano il piatto.

Ingredienti

• 300 g di cavolo cappuccio (bianco o viola)
• 2 uova 🥚🥚
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Paprika dolce (opzionale)
• Prezzemolo fresco tritato (per decorare)

Istruzioni

1. Prepara il cavolo cappuccio:
   • Lava il cavolo cappuccio e affettalo finemente. Cerca di ottenere delle strisce sottili per una cottura più uniforme e veloce.
   • Sbuccia la cipolla e tagliala a fettine sottili.
2. Soffriggi le verdure:
   • Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.
   • Aggiungi la cipolla e falla rosolare a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
   • Unisci il cavolo cappuccio e mescola bene. Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo si ammorbidisce ma rimane leggermente croccante.
     
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