“Brioche Morbide e Golose: La Ricetta dei Dolcetti Lievitati Perfetti per Colazione!”

Introduzione

Le brioche sono il simbolo di una colazione soffice e golosa. Con questa ricetta semplice, puoi realizzare dei dolcetti lievitati fragranti e morbidi, ideali da gustare con marmellata, crema o anche al naturale. Perfetti per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare un tè pomeridiano, le brioche fatte in casa sono irresistibili e piacciono a tutti!

Ingredienti

• 500 g di farina manitoba (o farina 00)
• 200 ml di latte tiepido
• 80 g di zucchero
• 80 g di burro morbido
• 2 uova
• 1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 15 g di lievito fresco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
• 1 scorza grattugiata di limone (facoltativa)
• 1 pizzico di sale

Per la decorazione:

• 1 tuorlo d’uovo
• 2 cucchiai di latte
• Granella di zucchero o zucchero a velo (a piacere)

Istruzioni

1. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido insieme a un cucchiaio di zucchero preso dal totale. Lascia riposare per 10 minuti finché non si forma una schiuma.
   • In una ciotola grande (o in una planetaria), unisci la farina, lo zucchero restante, il sale, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
   • Aggiungi il latte con il lievito, le uova e inizia a impastare.
   • Incorpora il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, continuando a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
     
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