“Dessert al Latte e Caramello: la dolcezza cremosa senza forno!”

Introduzione

Questo dessert al latte e caramello è un dolce al cucchiaio irresistibile e facilissimo da preparare. Con una consistenza cremosa e il gusto avvolgente del caramello, è perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una coccola dolce durante la giornata. Non richiede cottura in forno ed è pronto con pochi ingredienti semplici. Lasciati conquistare dalla sua delicatezza!

Ingredienti

Per la crema:

• 100 g di burro non salato
• 120 g di farina 00
• 1 litro di latte intero
• 120 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il caramello:

• 50 ml di acqua
• 100 g di zucchero
• 50 ml di panna fresca (opzionale, per un caramello più cremoso)

Istruzioni

1. Prepara la crema al latte:
   • In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
   • Aggiungi la farina e mescola energicamente con una frusta per creare un roux liscio e senza grumi.
   • Versa il latte a filo, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
   • Aggiungi lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
   • Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché la crema si addensa (ci vorranno circa 8-10 minuti).
2. Prepara il caramello:
   • In un pentolino, versa l’acqua e lo zucchero. Cuoci a fuoco medio senza mescolare, ma ruota delicatamente il pentolino per distribuire uniformemente il calore.
   • Quando il caramello assume un colore dorato, togli dal fuoco e, se desideri un caramello più cremoso, aggiungi la panna fresca riscaldata, mescolando rapidamente.
     
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