Descrizione
Il Babà napoletano è un dolce lievitato soffice e spugnoso, simbolo della pasticceria partenopea. Sebbene le sue origini risalgano alla Polonia e poi alla Francia, è a Napoli che questo dolce ha trovato la sua forma più celebre e amata. La sua consistenza elastica, la capacità di assorbire la bagna al rum senza disfarsi, e il suo aroma intenso lo rendono un dessert iconico della tradizione italiana. Preparare un babà fatto in casa richiede attenzione e pazienza, ma il risultato è una vera delizia che celebra la convivialità e l’arte dolciaria napoletana.
Ingredienti
Per l’impasto:
5 uova intere
3 cucchiai di zucchero
100 ml di latte intero
8 g di lievito di birra fresco (oppure 100 g di lievito madre)
300 g di farina (preferibilmente Manitoba)
100 g di burro
1 pizzico di sale
Per la bagna:
1 litro d’acqua
380 g di zucchero
280 ml di rum
Preparazione
vedere il seguito alla pagina successiva
Yo Make również polubił
Gustate le vostre barrette cremose e al cioccolato: ricche, cremose e perfette per ogni occasione!
Come mantenere le fragole fresche più a lungo: 7 consigli degli esperti per prevenire muffe e deterioramento
3 trucchi casalinghi per allontanare scarafaggi, zanzare e mosche
Vieni a preparare un ammorbidente naturale efficace