Un piatto colorato, fresco e ricco di sapori che racchiude tutto il gusto del Mediterraneo in un’unica ciotola. L’insalata di maccheroni mediterranea è perfetta per l’estate, da servire come piatto unico o contorno durante un pranzo leggero o un picnic all’aperto. Preparata con pasta al dente, pomodorini succosi, cetriolo croccante, feta saporita, olive nere e un condimento profumato all’olio extravergine d’oliva e limone, questa insalata ti conquisterà per la sua semplicità e bontà. Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, diventando un’alternativa pratica e gustosa ai piatti caldi. Un’idea veloce da realizzare e perfetta per tutta la famiglia.
Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti
250 g di maccheroni
150 g di pomodorini ciliegino (circa 15–20)
½ cetriolo (circa 150 g)
150 g di feta tagliata a cubetti
12 olive nere denocciolate
2 cucchiai di origano secco (o un mix di erbe provenzali)
5 g di sale fino
2 g di pepe nero macinato
30 ml di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di succo di limone (circa 15 ml)
Procedimento
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