Hai voglia di un dolce al cucchiaio leggero, profumato e perfetto anche per chi è intollerante al lattosio? La crema pasticciera all’arancia senza latte è la soluzione ideale! Una variante agrumata e delicata della classica crema pasticciera, ma completamente senza latte, adatta anche a chi segue una dieta vegana o cerca un dessert più digeribile.
In questo articolo ti guiderò passo passo nella preparazione della crema, con consigli utili per ottenere una consistenza liscia e vellutata e un sapore intenso d’arancia.
Perché scegliere una crema pasticciera all’arancia senza latte?
Ci sono diversi motivi per provare questa deliziosa variante:
Senza lattosio: perfetta per chi è intollerante o allergico.
100% vegetale: usando bevande vegetali, è adatta anche a chi segue una dieta vegana.
Leggera e digestiva: l’assenza di latte rende questa crema più leggera.
Profumo irresistibile: l’arancia dona un aroma fresco e fruttato, ideale per farcire torte, crostate o da gustare da sola.
Ingredienti (per circa 500 ml di crema)
500 ml di bevanda vegetale (soia, avena, mandorla o riso – meglio se neutra e senza zuccheri aggiunti)
2 tuorli d’uovo (oppure 30 g di amido di mais extra per la versione vegana)
80 g di stevia o miele
50 g di amido di mais (maizena)
Scorza grattugiata di 2 arance biologiche
100 ml di succo d’arancia fresco
1/2 cucchiaino di curcuma (facoltativa, solo per dare il colore giallo tipico)
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