Crema pasticciera all’arancia senza latte: ricetta facile e profumata

Preparazione
Scalda la bevanda vegetale in un pentolino insieme alla scorza d’arancia (solo la parte arancione, evita il bianco che è amaro).
In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene.
Versa a filo la bevanda calda nel composto, mescolando costantemente.
Aggiungi il succo d’arancia filtrato e, se vuoi, un pizzico di curcuma per un colore più vivace.
Riporta tutto sul fuoco basso e cuoci mescolando continuamente finché la crema non si addensa (ci vorranno circa 5-6 minuti).
Trasferisci la crema in una ciotola, copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare completamente.
Come usare la crema all’arancia senza latte?
Questa crema è super versatile! Ecco qualche idea:

Come farcitura per crostata alla frutta o crostate al cioccolato
In bicchierini monoporzione con crumble o frutta secca
Per farcire pan di Spagna, bignè o zeppole
Da gustare al cucchiaio con una spolverata di cannella o cacao
La crema pasticciera all’arancia senza latte si conserva in frigo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Ti consiglio di mescolarla bene prima dell’uso, soprattutto se la prepari in anticipo.