Cornetti al Salmone: L’Antipasto Elegante e Semplice per Ogni Occasione

Introduzione:
I cornetti al salmone sono un antipasto raffinato e versatile, perfetto per cene, buffet o aperitivi con amici e famiglia. Preparati con pochi ingredienti, uniscono la croccantezza della sfoglia al gusto delicato e affumicato del salmone. Sono semplici da realizzare ma garantiscono un effetto scenografico e un sapore irresistibile.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di salmone affumicato
• 100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato (o prezzemolo)
• 1 tuorlo d’uovo
• Semi di sesamo o papavero q.b.

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.
2. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala in triangoli isosceli di dimensioni simili.
3. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con l’aneto tritato.
4. Spalma un sottile strato di crema al formaggio sulla base di ogni triangolo di sfoglia, lasciando liberi i bordi.
5. Posiziona una fettina di salmone affumicato sopra la crema al formaggio.
6. Arrotola ogni triangolo partendo dalla base fino a formare un cornetto. Sigilla bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
7. Spennella i cornetti con il tuorlo d’uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo o papavero.
8. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando i cornetti saranno dorati e gonfi.
9. Lascia intiepidire leggermente prima di servirli.
   
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