Ingredienti:
Per il lievitino:
Acqua calda: 100 ml
Farina 00: 100 ml
Zucchero: 18 gr
Lievito di birra fresco: 10 gr
Per l’impasto:
Farina 00: 500 gr
Zucchero: 100 gr
Latte caldo: 100 ml
Burro fuso: 70 gr
Uovo: 1
Albumi: 1
Per spennellare:
Uovo: 1
Burro: q.b
Preparazione:
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