Troppo buone le scorzette d’arancia!

Ingredienti:
2 arance (bio se possibile, per evitare pesticidi)
200 g di zucchero
200 ml di acqua
Cioccolato fondente (opzionale, per immersione)
Procedimento:
Preparare le arance:
Lava bene le arance e sbucciale. Cerca di rimuovere la parte bianca (il pith) il più possibile, poiché è amara.
Tagliare le scorze:
Taglia le scorze a strisce sottili o a quadratini, a seconda della forma che preferisci.
Sbollentare:
In una pentola, porta a ebollizione acqua e immergi le scorze per circa 5 minuti. Scolale e ripeti questo passaggio due volte per ridurre l’amarezza.
Preparare lo sciroppo:

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