Crumble alle ciliegie: dolcetti friabili dal cuore fruttato

Il crumble alle ciliegie è un dolce rustico e irresistibile, perfetto per la merenda o come dessert di fine pasto. La combinazione di una base friabile, un ripieno succoso di ciliegie e un topping croccante crea un equilibrio di consistenze e sapori davvero speciale. Con un tocco di glassa al limone, questo dolce conquista grandi e piccoli. Puoi utilizzare ciliegie fresche in estate o quelle congelate durante tutto l’anno.

Ingredienti
Per la base e il crumble:
250 g di farina 00

150 g di zucchero

150 g di burro freddo, tagliato a cubetti

1 pizzico di sale

½ cucchiaino di lievito per dolci

Per il ripieno:
300 g di ciliegie fresche o congelate, denocciolate

100 g di zucchero

2 cucchiai di amido di mais

1 cucchiaio di succo di limone

Per la glassa (opzionale):
120 g di zucchero a velo

2-3 cucchiai di latte oppure succo di limone

Procedimento