Questo piatto unisce la delicatezza del salmone alla succosità dei gamberi, esaltati da una salsa cremosa al burro e limone. Un connubio perfetto tra sapori intensi e consistenze avvolgenti, che conquista al primo assaggio. Ottimo da servire con un contorno di riso pilaf o verdure grigliate.
Ingredienti (per 2 persone)
2 filetti di salmone (circa 180-200 g ciascuno)
10-12 gamberi grandi, sgusciati e puliti
3 cucchiai di burro
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
Succo di 1 limone (più fettine per guarnire)
½ bicchiere di brodo vegetale o di pesce (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato, q.b.
Sale e pepe nero, q.b.
1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione
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