Le Farfalle alla Boscaiola sono un primo piatto cremoso e ricco di sapori, tipico della cucina italiana rustica. Il nome “boscaiola” richiama i profumi del bosco, grazie alla presenza dei funghi, accompagnati da pisellini dolci e una salsa avvolgente di pomodoro e panna. È una ricetta semplice ma molto gustosa, ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce ma speciale.
Ingredienti (per 2 persone)
200 g di pasta tipo farfalle
100 g di funghi champignon freschi
100 g di pisellini (freschi o surgelati)
350 g di passata di pomodoro
1 confezione di panna da cucina (circa 200 ml)
Cipolla q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
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