Come preparare un delizioso impasto per la pizza senza impastare Rimarrai sorpreso!

La pizza è uno degli alimenti più apprezzati al mondo. E quando parliamo di pizza fatta in casa, l’impasto è la base che ne definisce sapore e consistenza. Oggi vi mostreremo come preparare un delizioso impasto per la pizza senza impastare.

Questa ricetta vi sorprenderà per la sua semplicità e per il risultato finale: una pizza fatta in casa dall’impasto tenero e arioso che vi farà dimenticare la necessità di impastare per ore.

Come preparare un delizioso impasto per la pizza senza impastare

Per preparare un delizioso impasto per la pizza senza impasto vi serviranno:

Ingredienti:

Per la pizza
-470 grammi di farina 000
-1 cucchiaino e 1/2 di sale
-1/2 cucchiaino di zucchero
-2 cucchiai di olio
-380 ml di acqua tiepida
-5 grammi di lievito secco oppure 20 grammi di lievito fresco
Per la Salsa di pomodoro
-1 cipolla
-2 spicchi d’aglio
-1 tazza e 1/2 di salsa di pomodoro
-Basilico e origano
-Sale e foglie di alloro

Preparazione:

1. Iniziamo preparando l’impasto. In una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
2. In un altro contenitore sciogliete il lievito nell’acqua tiepida. Se usate il lievito fresco assicuratevi di sbriciolarlo bene nell’acqua.
3. Versate il composto di lievito e acqua nella ciotola con gli ingredienti secchi. Aggiungete l’olio e cominciate a mescolare con un cucchiaio di legno fino ad incorporare tutti gli ingredienti. L’impasto risulterà appiccicoso, ma è normale!
4. Coprite la ciotola con un canovaccio pulito o con la pellicola trasparente e lasciate riposare l’impasto in un luogo tiepido per almeno 2 ore. Durante questo tempo, l’impasto lieviterà e fermenterà, sviluppando il suo sapore e la sua consistenza senza bisogno di impastare.
5. Mentre l’impasto riposa potete preparare la salsa di pomodoro.
   
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