Cassolette de la Mer: Capesante, Funghi e Gamberi

Ingredienti (per 4 persone):
400 g di capesante
200 g di gamberi sgusciati
250 g di funghi champignon, a fette
1 scalogno, tritato finemente

20 cl di crème fraîche (intera o leggera)
10 cl di vino bianco secco
50 g di burro
1 cucchiaio. cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe, a piacere
Prezzemolo fresco, per la decorazione

1. Preparare gli ingredienti
   Pulite accuratamente le capesante.
   Sgusciate i gamberi se non l’avete già fatto.
   Affettate i funghi e tritate finemente lo scalogno.
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