Il gratin di verdure e patate è un piatto classico e versatile, perfetto come contorno gustoso o come piatto principale leggero. La combinazione di verdure fresche, patate morbide e una deliziosa crosta gratinata rende questa ricetta un’opzione ideale per chi cerca sapori genuini e nutrienti. Facile da preparare e adatta a tutta la famiglia, questa ricetta è un’ottima scelta per pranzi o cene equilibrate.
Ingredienti per 4 persone
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Patate | 500 g |
| Zucchine | 300 g |
| Carote | 200 g |
| Pomodorini | 200 g |
| Panna da cucina | 200 ml |
| Formaggio grattugiato (Grana o Parmigiano) | 100 g |
| Aglio | 1 spicchio |
| Olio extravergine di oliva | 3 cucchiai |
| Sale e pepe | q.b. |
| Erbe aromatiche (rosmarino, timo) | q.b. |
Preparazione
- Preparare le verdure
- Lava e pela le patate e le carote, quindi tagliale a fette sottili.
- Lava le zucchine e i pomodorini, tagliandoli rispettivamente a rondelle e a metà.
- Tritura finemente uno spicchio d’aglio.
- Assemblare il gratin
- Ungi una pirofila con olio extravergine di oliva e disponi le verdure a strati: inizia con le patate, seguite dalle carote, zucchine e pomodorini.
- Spolvera ogni strato con un pizzico di sale, pepe e erbe aromatiche.
- Preparare la crema gratinata
- In una ciotola, mescola la panna da cucina con metà del formaggio grattugiato e l’aglio tritato. Versa uniformemente la miscela sopra le verdure.
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- In una ciotola, mescola la panna da cucina con metà del formaggio grattugiato e l’aglio tritato. Versa uniformemente la miscela sopra le verdure.
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