Questa ricetta non è solo per una cena deliziosa; è un assaggio di tradizione. Immagina questo: sei seduto a un tavolo caldo, circondato dai tuoi cari, a gustare un pasto pieno di sapore che evoca ricordi di riunioni di famiglia. Questa è la magia dell’arma segreta di Nonna: una meraviglia in una sola padella, perfetta per le serate indaffarate infrasettimanali, ma che offre gusto e comfort.
Questa ricetta arriva direttamente dalla cucina di una nonna italiana, tramandata di generazione in generazione. È abbastanza semplice per i principianti, ma ha quel tocco speciale, un passaggio segreto di deglassatura (spiegato di seguito) che aggiunge un’incredibile profondità di sapore.
Ecco tutto quello che devi sapere per creare questo piatto indimenticabile:
Ingredienti:
Per la base:
1 cipolla viola, tritata
300 g di carne macinata (manzo, maiale o una combinazione) – la nonna potrebbe suggerire di usare un mix per un sapore extra!
Un po’ di olio vegetale
Sale, pepe nero macinato
Per la salsa besciamella (roux):
30 g di burro
20 g di farina
Per la salsa:
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