I biscotti alle mandorle e cannella

I biscotti alle mandorle e cannella sono una prelibatezza perfetta per chi ama i sapori autunnali e speziati. Facili da preparare, sono croccanti e profumati, ideali per una merenda o una colazione speciale. Ecco la ricetta completa!

Ingredienti:

• 250 g di mandorle
• 50 g di zucchero (puoi usare zucchero semolato o di cocco per una versione più sana)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 8 g di lievito in polvere
• Un pizzico di sale
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio d’oliva o burro fuso

Procedimento:

1. Preparare le mandorle:
   Trita finemente le mandorle in un mixer, fino ad ottenere una farina di mandorle. Puoi anche lasciare qualche pezzo più grande per un po’ di croccantezza, a seconda del tuo gusto.
2. Mescolare gli ingredienti secchi:
   In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, lo zucchero, la cannella, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
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