Introduzione
I portauova con prosciutto e formaggio sono un antipasto raffinato ma facile da preparare, ideale per un pranzo speciale o una cena elegante. La combinazione di uova, prosciutto e formaggio non solo offre un sapore delizioso, ma anche un aspetto sorprendentemente bello, quasi troppo perfetto per essere mangiato. In questo piatto, la delicatezza delle uova si sposa perfettamente con il gusto salato del prosciutto e la cremosità del formaggio, creando un’esperienza gastronomica unica.
Ingredienti
6 uova
100 g di prosciutto cotto a fette sottili
100 g di formaggio cremoso (tipo spalmabile o ricotta)
2 cucchiai di panna fresca
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o basilico) per guarnire
Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
Olio extravergine di oliva (per ungere la teglia)
Istruzioni
Inizia cuocendo le uova. Portale a bollore in acqua per circa 8-10 minuti, quindi raffreddale sotto l’acqua corrente fredda e sgusciale delicatamente.
Prepara il ripieno: in una ciotola, mescola il formaggio cremoso con la panna, un pizzico di sale, pepe e noce moscata se ti piace. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
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