Pannocchia di mais alla Cajun

Ingredienti
4 pannocchie di mais sgusciate
2 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe a piacere
4 cucchiai di maionese (ho usato maionese vegana)
⅓ di tazza di panna acida o crema messicana
1 ½ cucchiaino di spezie cajun
1 ½ cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaio di coriandolo tritato
½ tazza di feta o cotija sbriciolata
1 cucchiaio di succo di lime
1 cucchiaino di chipotle o peperoncino in polvere (facoltativo)
Come preparare la pannocchia alla cajun
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