Panini Soffici Fatti in Casa – Profumati e Morbidi come dal Panificio

Descrizione:
Chi non ama il profumo irresistibile del pane appena sfornato? I panini soffici fatti in casa sono una vera coccola per il palato e per l’anima. Perfetti per la colazione, la merenda, o da farcire con salumi, formaggi e verdure per uno spuntino sfizioso, questi panini sono una valida (e spesso superiore!) alternativa a quelli del panificio.

Con pochi ingredienti semplici, genuini e facilmente reperibili, puoi ottenere dei panini dal risultato sorprendente: una crosta leggerissima, un interno morbido ed elastico, un gusto delicato e avvolgente. La combinazione di farina manitoba e farina 00 garantisce una lievitazione ottimale e una consistenza soffice ma ben strutturata. Il miele dà una leggera dolcezza e aiuta la lievitazione, mentre l’olio extravergine d’oliva dona morbidezza e un profumo delizioso.

Seguendo attentamente tutti i passaggi, riuscirai a portare in tavola dei panini artigianali, fragranti e profumati, ideali anche da congelare e scongelare all’occorrenza. Non serve essere esperti panificatori: bastano pazienza, cura e amore per le cose fatte a mano.

Ingredienti:
(per circa 10 panini da 100 g ciascuno)

300 g di farina manitoba

200 g di farina 00

300 ml di acqua a temperatura ambiente

1 cucchiaino di miele (circa 7 g)

10 g di sale fino

4 g di lievito di birra secco (oppure 10 g di lievito fresco)

60 ml di olio extravergine d’oliva

Farina extra per la lavorazione

Olio extravergine d’oliva q.b. per spennellare

Preparazione passo dopo passo:

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