Cheesecake decadente Cookie

1. Preriscaldare il forno a 160°C (325°F). Ungere una tortiera a cerniera da 23 cm.
2. In una ciotola, mescolare insieme i biscotti al cioccolato sbriciolati e il burro fuso per preparare la base. Premere il composto sul fondo della teglia preparata.
3. In una grande ciotola, sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
4. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta. Aggiungere la panna acida e mescolare.
5. Versare metà dell’impasto della cheesecake sulla base preparata. Cospargere uniformemente sull’impasto i biscotti Oreo sbriciolati (per lo strato a sorpresa).
6. Versare l’impasto rimanente sopra e livellare.
7. Cuocere in forno preriscaldato per 50-55 minuti o finché il centro non sarà quasi cotto. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
8. Una volta raffreddata la torta, cospargere con mini gocce di cioccolato, biscotti al cioccolato sbriciolati e biscotti Oreo sbriciolati per decorare.
9. Lasciare raffreddare per almeno 4 ore prima di servire.