pollo al forno e patate con mozzarella

Preparazione:
Prepara le patate:

Sbuccia e taglia le patate a spicchi o cubetti.

Condiscile con sale, pepe, rosmarino, paprika e un cucchiaio di olio.

Disponile in una teglia da forno leggermente unta.

Aggiungi il pollo:

Se usi il petto, taglialo a fette spesse; se usi le cosce, incidi leggermente la pelle.

Condisci con sale, pepe e un filo d’olio.

Disponi il pollo sopra o accanto alle patate.

Cottura iniziale:

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti, girando a metà cottura.

Se serve, copri con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti per non far seccare la carne.

Aggiungi la mozzarella:

Togli la teglia dal forno, cospargi il pollo e le patate con mozzarella a cubetti o fette.

Rimetti in forno per altri 5-10 minuti o finché la mozzarella non è ben sciolta e leggermente dorata.