Ricordo quando avevo appena iniziato il mio percorso in cucina. Una volta vidi un’amica portare a casa un pollo dal supermercato e versarci subito sopra acqua salata.
Per la prima volta, mi sono sentito sorpreso: perché? Ma c’è un significato profondo in tutto questo.
Cosa c’è nel pollo che compri al supermercato?
Sì, è vero: varie sostanze chimiche, ormoni e antibiotici.
Ora metto sempre a bagno il pollo comprato al supermercato in acqua salata. È un peccato non averlo scoperto prima, lasciatemi spiegare perché.
Alcuni miei amici cercano di ignorare questo problema. Non fanno altro che trattare il pollo comprato al supermercato.
Ma io la vedo diversamente.
Istruzioni:
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