TORTA PARADISO DI IGINIO MASSARI

TORTA PARADISO DI IGINIO MASSARI
Ingredienti:
250 gr di burro chiarificato 250 gr di uova intere 250 gr di zucchero a velo 1 baccello di vaniglia 125 gr di farina 00 125 gr di fecola 8 gr di lievito in polvere
La preparazione :

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per torte.
2. In una ciotola, monta le uova intere con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

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