Salmone al forno in cartoccio con asparagi e salsa al burro, aglio e limone

Perché scegliere questa ricetta di cartoccio di salmone e asparagi?
Cucina sana: il cartoccio conserva i benefici del salmone e degli asparagi.
Velocità apprezzabile: pronto in 30 minuti, preparazione compresa.
Un sapore equilibrato: il limone e l’aglio esaltano il pesce senza appesantirlo.
Presentazione elegante: perfetta per un pasto conviviale o festoso.
Ingredienti per 4 persone
Per il salmone e gli asparagi:
4 filetti di salmone (circa 150 g ciascuno, con o senza pelle)
400 g di asparagi verdi (fini o medi, freschi o surgelati)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe nero, a piacere
4 fette di limone (per cucinare)
Per la salsa al burro, aglio e limone:
50 g di burro non salato (fuso)
1 spicchio d’aglio, tritato finemente o schiacciato

vedere il seguito alla pagina successiva