Dolce Freddo alla Ciliegia con Base Croccante e Crema Soffice

Per la copertura:

1 barattolo di confettura o farcitura per dolci alle ciliegie (circa 400 g)

Preparazione:

Inizia preparando la base: mescola i biscotti sbriciolati con il burro fuso fino ad ottenere un composto sabbioso. Pressalo uniformemente sul fondo di una pirofila o di una tortiera (meglio se a cerniera) e metti in frigo per almeno 30 minuti.

In una ciotola, monta il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia.

In un’altra ciotola, monta la panna fino a quando è ben ferma, poi incorporala delicatamente alla crema di formaggio con movimenti dal basso verso l’alto.

Versa la crema sulla base di biscotti e livella bene con una spatola.

Aggiungi la farcitura di ciliegie sulla superficie e distribuiscila in modo uniforme.

Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: nessuno | Tempo totale: 4 ore e 20 minuti (incluso il riposo)
Kcal: 360 kcal a porzione | Porzioni: 8