Un piatto cremoso e saporito che unisce la delicatezza dei tortellini alla robustezza della salsiccia. La panna avvolge ogni boccone in una salsa vellutata, resa ancora più intensa da erbe aromatiche e formaggio fuso. È il piatto ideale per un pranzo domenicale o una cena in famiglia che conquisterà tutti.
Ingredienti (per 4 persone)
500 g di tortellini freschi (ripieni di carne o formaggio, a scelta)
300 g di salsiccia fresca (sbriciolata, senza pelle)
200 ml di panna da cucina
100 ml di brodo vegetale o acqua calda
100 g di formaggio filante (tipo provola, mozzarella o scamorza)
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio d’oliva
Prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (origano, rosmarino, timo)
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