Il crumble alle ciliegie è un dolce rustico e irresistibile, perfetto per la merenda o come dessert di fine pasto. La combinazione di una base friabile, un ripieno succoso di ciliegie e un topping croccante crea un equilibrio di consistenze e sapori davvero speciale. Con un tocco di glassa al limone, questo dolce conquista grandi e piccoli. Puoi utilizzare ciliegie fresche in estate o quelle congelate durante tutto l’anno.
Ingredienti
Per la base e il crumble:
250 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di burro freddo, tagliato a cubetti
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di lievito per dolci
Per il ripieno:
300 g di ciliegie fresche o congelate, denocciolate
100 g di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio di succo di limone
Per la glassa (opzionale):
120 g di zucchero a velo
2-3 cucchiai di latte oppure succo di limone
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