I biscotti da inzuppo della nonna sono un dolce semplice e delizioso, perfetto per accompagnare una tazza di caffè o tè a colazione. La loro consistenza friabile e il loro sapore delicato sono esaltati dalla scorza di limone e dall’ammoniaca per dolci, che conferisce ai biscotti una struttura leggera e croccante. Scopri la ricetta per preparare questi biscotti tradizionali.
Ingredienti:
530 g di farina (puoi usare anche 550 g, ma 530 g rende i biscotti più leggeri)
2 uova
180 g di zucchero
9 g di ammoniaca per dolci (in alternativa, puoi usare il lievito per dolci, ma i biscotti risulteranno più duri e meno inzupposi)
80 g di olio extravergine di oliva (EVO)
60 g di latte
Scorza grattugiata di 1 limone
Un pizzico di sale
Zucchero semolato per decorare i biscotti
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