Crumble alle ciliegie con glassa al limone
Un dolce semplice e irresistibile, perfetto per l’estate o per una merenda golosa. Il crumble alle ciliegie unisce una base friabile e burrosa a un ripieno succoso di ciliegie, il tutto completato da una pioggia di briciole croccanti e, se desideri, una delicata glassa al limone. Può essere servito a temperatura ambiente o leggermente tiepido, magari con una pallina di gelato alla vaniglia.

Ingredienti

Per la base e il crumble:

250 g di farina 00

150 g di zucchero

150 g di burro freddo, tagliato a cubetti

1 pizzico di sale

½ cucchiaino di lievito per dolci

Per il ripieno:

300 g di ciliegie fresche o congelate, denocciolate

100 g di zucchero

2 cucchiai di amido di mais

1 cucchiaio di succo di limone

Per la glassa (opzionale):

120 g di zucchero a velo

2-3 cucchiai di latte oppure succo di limone

Preparazione