bomboloni alla crema sono una delle delizie più amate della pasticceria italiana. Soffici, dorati e irresistibilmente profumati, questi dolci fritti sono farciti con una vellutata crema pasticcera alla vaniglia, che conquista al primo morso. L’impasto, morbido e lievitato alla perfezione, regala una consistenza leggera e avvolgente, mentre la copertura di zucchero semolato dona un tocco croccante e goloso. Perfetti a colazione, per una merenda speciale o come coccola dopo cena, i bomboloni alla crema portano in tavola tutto il sapore e la tradizione della pasticceria fatta in casa. Un classico intramontabile che fa sempre felici grandi e piccini.
Ingredienti:
500 g di farina 00
60 g di zucchero
250 ml di latte tiepido
50 g di burro fuso
1 uovo
1 bustina di lievito di birra secco
Un pizzico di sale
Olio per friggere
Zucchero semolato per la decorazione
Per la Crema Pasticcera:
500 ml di latte
4 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
50 g di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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