Ricetta del pane all’aglio in padella al formaggio

Ingredienti
Per l’impasto:

1 cucchiaino di lievito (3 grammi)
1 cucchiaio di zucchero (12 grammi)
1 cucchiaio di burro (14 grammi)
½ tazza di latte tiepido (110 ml)
1 tazza di farina per tutti gli usi (120 grammi)
¼ di cucchiaino di sale (1,5 grammi)
Per la miscela di burro all’aglio:

2 cucchiaini di aglio tritato (6 grammi)
1 cucchiaio di prezzemolo (4 grammi)
2 cucchiai di burro (28 grammi)
Condimenti:Formaggio mozzarella (a piacere, circa 1 tazza o 100 grammi)
Origano (a piacere)
Fiocchi di peperoncino (a piacere)
Semi di sesamo (per guarnire)

Istruzioni

Preparare l’impasto:
In una piccola ciotola, mescolare il lievito, lo zucchero e latte tiepido. Lasciare riposare per 5-10 minuti fino a ottenere una schiuma.
In un’altra ciotola, mescolare farina e sale. Aggiungere il composto di lievito e burro, impastando per 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio.
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare in un luogo caldo per 60-90 minuti, o fino a quando non raddoppia di volume.
Preparare il composto di burro all’aglio:
In una piccola ciotola, mescolare burro ammorbidito, aglio e prezzemolo. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.