Quiche Lorraine: la ricetta francese della favolosa torta rustica!

Come conservare la quiche lorraine
La Quiche Lorraine può essere conservata in un contenitore ermetico, dentro il frigorifero per un massimo di 3-4 giorni . Per una conservazione più lunga, la Quiche Lorraine può essere congelata, avvolta strettamente con pellicola trasparente e poi con un foglio di alluminio per un massimo di tre mesi.

Scopri come preparare la Quiche Lorraine seguendo la ricetta e i consigli passo dopo passo.

Ingredienti
PASTA FROLLA
1 rotolo
BACON
200 grammi
PORRO
100 grammi
UOVA
5
PANNA FRESCA
200 ml
NOCE MOSCATA
quanto ti serve
SALE
quanto ti serve
PEPE
quanto ti serve
FORMAGGIO EMMENTHAL
200 grammi
Come preparare la quiche lorraine

Passo 1
Disporre un foglio di pasta frolla su una teglia rotonda. Disporre la pasta frolla, premendo i bordi e rimuovendo l’eccesso.

Passo 2
Bucherellare la pasta con una forchetta.

Passo 3
Mettete le strisce di pancetta in una padella insieme alle fette di porro e fatele rosolare finché non saranno dorate e croccanti.

Passo 4
Aggiungere il composto di porri e pancetta alla pasta bucherellata.

Passo 5
Aggiungere i cubetti di formaggio Emmental al composto di pancetta e porri sopra la pasta.

Passo 6
In una ciotola di vetro versate le cinque uova, la panna fresca, aggiungete sale, pepe e noce moscata e mescolate il tutto con una frusta a mano.

Passo 7
Versare il composto di uova sulla pasta e sul composto di pancetta, porri e formaggio Emmental.

Passo 8
Cuocere la Quiche Lorraine in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.

Passo 9
Lasciate raffreddare prima di servire, poi tagliate e gustate!