Langos all’aglio: una delizia culinaria ungherese

L’ungherese Lángos è una vera festa per il palato, conquistando i cuori con il suo esterno croccante e l’interno tenero e arioso. Soprattutto in combinazione con aglio, crème fraîche e formaggio, questa specialità diventa una delizia indimenticabile, perfetta sia come spuntino che come accompagnamento a una cena intima.

Ingredienti:
320 g di farina
4 cucchiai di latte
12 g di lievito
un po’ di sale
200 ml di latte
500 ml di olio
240 g di crème fraîche
4 spicchi d’aglio e un po’ di olio
170 g di formaggio (Gouda)

Preparazione
Come si fa:
1. Per prima cosa, metti la farina in una ciotola. Fai un buco al centro. Sciogli il lievito in 3-4 cucchiai di latte tiepido e versalo nel buco. Mescola con un po’ di farina per creare un pre-impasto.
2. Quindi copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 15 minuti. Quindi aggiungi il sale e gradualmente circa 200 ml di latte tiepido mentre impasti fino a ottenere un impasto per pane sodo. Ora spolvera l’impasto con un po’ di farina, copri e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 35 minuti.