I biscotti alle mandorle e cannella

I biscotti alle mandorle e cannella sono una prelibatezza perfetta per chi ama i sapori autunnali e speziati. Facili da preparare, sono croccanti e profumati, ideali per una merenda o una colazione speciale. Ecco la ricetta completa!

Ingredienti:

250 g di mandorle
50 g di zucchero (puoi usare zucchero semolato o di cocco per una versione più sana)
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di cacao amaro
8 g di lievito in polvere
Un pizzico di sale
1 uovo
1 cucchiaio di olio d’oliva o burro fuso

Procedimento:

Preparare le mandorle:
Trita finemente le mandorle in un mixer, fino ad ottenere una farina di mandorle. Puoi anche lasciare qualche pezzo più grande per un po’ di croccantezza, a seconda del tuo gusto.
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, lo zucchero, la cannella, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
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