Frittelle di zucchine e mozzarella: impossibile resistere a questa ricetta

Ingredienti:
Impasto:
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
125 ml di acqua calda
2 cucchiai di burro

Riempimento:
1 cipolla
1 carota
1 large zucchini
3 cucchiai di olio e sale

125 gr. Mozzarella

Indicazioni:
Tagliate cipolla, carota, zucchina e fatela appassire in padella con olio e sale.
Impasto: mescolate in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Unite quindi l’acqua e il burro fuso, formate un panetto e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Poi formate delle palline, stendetele e farcitele. Chiudete il video come mostrato e cuocete in padella con olio.