Cheesecake al mascarpone

January 25, 2025 by

2. Preparare la base (facoltativo):

Mescolare in una ciotola le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

Premere con decisione il composto sul fondo della teglia preparata.

Cuocere in forno per 8-10 minuti, quindi lasciare raffreddare.

3. Preparare il ripieno:

In una grande ciotola, sbattete il mascarpone con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Aggiungere yogurt bianco, uova, succo di limone ed estratto di vaniglia. Sbattere finché tutto è amalgamato.

Setacciare la farina e mescolare delicatamente fino a quando non si è amalgamato. Evitare di mescolare troppo per evitare fratture.

4. Assembla la cheesecake:

Versare il ripieno sulla base raffreddata (se utilizzata). Lisciare la superficie con una spatola.

5. Cuocere al forno:

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