Una ricetta per rotoli di pasta sfoglia con salsiccia e formaggio
Un foglio di pasta sfoglia scongelata
– 1 libbra (450 g) di salsiccia, macinata o precotta
una tazza di formaggio grattugiato (qualsiasi combinazione di cheddar e mozzarella andrà bene)
1 cucchiaino di origano essiccato o erbe italiane
(un cucchiaino di aglio in polvere)
un uovo sbattuto (per fare la doratura)
1 cucchiaio di semi di sesamo o di papavero, se desiderato, per guarnire
Farina (commestibile)
Istruzioni:
Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius). Per evitare che la crosta si attacchi, rivestite una teglia con carta da forno e mettetela da parte.
In una padella a fuoco medio, fai rosolare la salsiccia macinata. Una volta che la salsiccia ha iniziato a rosolare e cuocere, aggiungila alla padella e sbriciolala con un cucchiaio mentre la cucini.
Se proprio non potete fare a meno di usare salsicce precotte, usatene dei pezzetti.
Togliete la salsiccia dal fuoco e lasciatela raffreddare un po’ dopo la cottura.
Dopo aver mescolato bene il formaggio grattugiato e l’aglio in polvere, aggiungere le erbe aromatiche italiane.
Una volta scongelata la pasta sfoglia, infarina leggermente la superficie di lavoro e inizia a stenderla. Devi assicurarti che ci sia abbastanza spazio per ripiegare il ripieno senza che fuoriesca.
Farcire la pasta con il composto di salsiccia e formaggio, lasciando abbastanza spazio su entrambi i lati per ripiegarla.
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