Rotolini di Crepes con Prosciutto e Formaggio: Un Successo Garantito!

Istruzioni

1. Preparare le crepes
   • In una ciotola, sbatti le uova con il latte e un pizzico di sale.
   • Aggiungi gradualmente la farina setacciata, mescolando con una frusta per evitare grumi.
   • Incorpora il burro fuso e lascia riposare la pastella per 15-20 minuti.
   • Scalda una padella antiaderente e ungi leggermente con burro. Versa un mestolo di pastella, distribuendola uniformemente. Cuoci le crepes su entrambi i lati fino a doratura. Ripeti fino a esaurire la pastella.
2. Farcire le crepes
   • Adagia una fetta di prosciutto cotto su ciascuna crepe.
   • Aggiungi una fetta di formaggio e, se lo desideri, una spolverata di Parmigiano.
   • Arrotola la crepe su se stessa formando un rotolino compatto.
3. Cuocere i rotolini
   • Disponi i rotolini in una pirofila leggermente imburrata.
   • Spolvera con Parmigiano grattugiato (opzionale) e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti, o finché il formaggio si scioglie e la superficie è leggermente dorata.
4. Servire
   • Taglia i rotolini a fette spesse o servi interi. Portali in tavola caldi o tiepidi, accompagnati da una fresca insalata.
     
     vedere il seguito alla pagina successiva
     ←precedenteprossima→