Rotoli alla Cannella: La Ricetta Passo Dopo Passo per un Dolce Irresistibile!

Introduzione

I rotoli alla cannella, o cinnamon rolls, sono un classico dolce che conquista per la loro morbidezza e il profumo avvolgente di cannella. Perfetti per la colazione o per un dolce spuntino, sono un’ottima scelta per coccolarsi in qualsiasi momento della giornata. Con questa ricetta dettagliata, preparare i rotoli alla cannella sarà facile e divertente. E il risultato? Morbidi, dolci e incredibilmente golosi!

Ingredienti

Per l’impasto:

• 500 g di farina 00
• 7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito fresco)
• 250 ml di latte tiepido
• 80 g di zucchero
• 80 g di burro fuso
• 2 uova
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

• 100 g di zucchero di canna
• 2 cucchiai di cannella in polvere
• 50 g di burro morbido

Per la glassa (opzionale):

• 100 g di zucchero a velo
• 2-3 cucchiai di latte o acqua
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

1. Preparare l’impasto
   • In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra secco nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti finché non si forma una schiuma in superficie.
   • Aggiungi le uova, lo zucchero, il burro fuso e un pizzico di sale. Mescola bene.
   • Incorpora gradualmente la farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi un po’ di farina in più.
   • Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
2. Preparare il ripieno
   • In una ciotola, mescola lo zucchero di canna con la cannella in polvere.
   • Spalma il burro morbido uniformemente sull’impasto steso.
     
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