- In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi il cavolo tritato e mescola bene. Cuoci per circa 5-7 minuti, o finché il cavolo non diventa tenero.
- Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
- Versa le uova sbattute direttamente nella padella con il cavolo.
- Mescola delicatamente per amalgamare le uova con il cavolo. Cuoci per altri 2-3 minuti, o finché le uova non sono cotte a tuo piacimento.
- Spegni il fuoco e aggiungi il cipollotto e il prezzemolo tritato. Mescola per distribuire uniformemente i sapori.
- Servi il piatto caldo, accompagnato da pane tostato o fette di avocado per una colazione completa e bilanciata.vedere il seguito alla pagina successiva
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