Introduzione
Il sformato di pasta sfoglia con patate e prosciutto al formaggio è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La croccantezza della pasta sfoglia si sposa alla perfezione con il morbido ripieno di patate, prosciutto e formaggio, creando un equilibrio di sapori che conquisterà tutti. Questo piatto può essere servito come antipasto o come piatto unico, ed è ideale anche per un buffet o una festa.
Ingredienti
- 350 g di patate (12 oz), sbucciate
- 150 g di formaggio morbido (stracchino, formaggio cremoso o ricotta) (5 oz)
- 30 g di parmigiano grattugiato (1 oz) + extra per guarnire
- 1 rotolo di pasta sfoglia (circa 230 g)
- 100 g di prosciutto cotto (3,5 oz), tagliato a fette sottili
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Un filo d’olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- Preparare le patate: Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Metti le patate in una pentola con acqua salata e falle cuocere per circa 15 minuti o fino a quando saranno morbide. Scolale e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate.
- Preparare il ripieno: In una ciotola, unisci le patate schiacciate, il formaggio morbido (stracchino, ricotta o altro formaggio cremoso), l’uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.vedere il seguito alla pagina successiva
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