Sformato di Pasta Sfoglia con Patate e Prosciutto al Formaggio

Introduzione

Il sformato di pasta sfoglia con patate e prosciutto al formaggio è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La croccantezza della pasta sfoglia si sposa alla perfezione con il morbido ripieno di patate, prosciutto e formaggio, creando un equilibrio di sapori che conquisterà tutti. Questo piatto può essere servito come antipasto o come piatto unico, ed è ideale anche per un buffet o una festa.

Ingredienti

• 350 g di patate (12 oz), sbucciate
• 150 g di formaggio morbido (stracchino, formaggio cremoso o ricotta) (5 oz)
• 30 g di parmigiano grattugiato (1 oz) + extra per guarnire
• 1 rotolo di pasta sfoglia (circa 230 g)
• 100 g di prosciutto cotto (3,5 oz), tagliato a fette sottili
• 1 uovo
• Sale e pepe q.b.
• Un filo d’olio extravergine d’oliva

Istruzioni

1. Preparare le patate: Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Metti le patate in una pentola con acqua salata e falle cuocere per circa 15 minuti o fino a quando saranno morbide. Scolale e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate.
2. Preparare il ripieno: In una ciotola, unisci le patate schiacciate, il formaggio morbido (stracchino, ricotta o altro formaggio cremoso), l’uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
   
   vedere il seguito alla pagina successiva
   prossima→